Ενδορφίνες και ασκορβικό οξύ

Οι ενδορφίνες παράγονται από το Κεντρικό Νευρικό Σύστημα για την ενδογενή αντιμετώπιση επώδυνων καταστάσεων. Οι φυσιολογικές τους δράσεις φαίνεται ότι δεν περιορίζονται στη ρύθμιση της αίσθησης του πόνου αλλά αφορούν και άλλα συστήματα. Το γεγονός ότι το εξειδικευμένο mRNA, που κωδικοποιεί τη σύνθεσή τους στα ριβοσώματα, περιέχει επίσης την πληροφορία για τη σύνθεση και της ACTH υποδεικνύει ότι ο ρόλος των ενδορφινών βρίσκεται σε συνάφεια με την αντιμετώπιση του στρες κατά γενικότερο τρόπο. Να περιγραφεί όσο το δυνατόν με ακριβέστερο τρόπο η παραγωγή των ενδορφινών και οι φυσιολογικές τους δράσεις, δίνοντας έμφαση στο ρόλο τους στον οργανισμό. Πραγματοποιήθηκε κριτική ανασκόπηση δημοσιευμένων άρθρων μετά από αναζήτηση στη βάση δεδομένων Medline κατά το χρονικό διάστημα 1973–2004, σχετικά με τη δράση των ενδογενών οπιοειδών πεπτιδίων και ειδικότερα της β-ενδορφίνης καθώς και με το μηχανισμό δράσης του ασκορβικού οξέος, στα επίπεδα της β-ενδορφίνης, ως επιβοηθητικού παράγοντα στο σύστημα αναλγησίας. Η ανάλυση του θέματος έδειξε ότι το ασκορβικό οξύ αποτελεί μια επιβοηθητική ουσία απαραίτητη για τη σύνθεση τόσο των ενδορφινών, όσο των κατεχολαμινών αλλά και των στεροειδών ορμονών. Συνεπώς η παρουσία του είναι ζωτικής σημασίας για όλα τα στάδια της απάντησης του οργανισμού στο stress. Από την άλλη πλευρά το ασκορβικό οξύ, αποτελεί και το σημαντικότερο εκκαθαριστή ελευθέρων ριζών, των οποίων η παραγωγή αυξάνεται σημαντικά με το στρες.